A Engenharia Química é uma especialidade da engenharia que combina princípios de diferentes áreas, tais como: química, física, matemática, biologia, microbiologia e biotecnologia, administração e economia. Seu alicerce está no desenvolvimento, no projeto, na operação, no controle e otimização de processos químicos e bioquímicos que envolvem a alteração da composição química e/ou alterações físicas dos materiais por meio de separações físico-químicas, tais como extração, cristalização, destilação, filtração, adsorção, secagem, e por reações químicas, bioquímicas e eletroquímicas.

Alguns dos principais campos de atuação do Engenheiro Químico são:

• Química e Petroquímica;
• Sabões e detergentes;
• Açúcar e Álcool;
• Fármacos e Fertilizantes;
• Alimentos e Bebidas;
• Papel e Celulose;
• Materiais Refratários e Cerâmicos;
• Tintas e Vernizes;
• Fibras sintéticas e Têxteis;
• Cosméticos e Perfumes.